Zupa krem z selera naciowego

Zupa krem z selera naciowego to delikatna i aromatyczna potrawa, idealna szczególnie na chłodniejsze dni. Seler naciowy nadaje zupie lekkość i świeży smak, a w połączeniu z bulionem warzywnym, cebulą i ziemniakami tworzy gęstą i kremową konsystencję. Danie można udekorować dodatkową natką selera naciowego i grzankami, dodając im chrupkości i kontrastu smakowego. To prosty, zdrowy i sycący przepis, który z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki

• 1 patyczek masła
• 1 cebula
• 1 główka selera naciowego
• 1 ziemniak (średni lub duży)
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka suszonego koperku (lub kilka łyżek świeżego)
• 1 kwarta bulionu drobiowego (około 4 filiżanek)
• 3/4 1 filiżanka half and half (lub śmietana kremówka do kawy)
• Postępuj zgodnie z instrukcjami i gotuj zupę krem z selera naciowego, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku. Smacznego!

Przygotowanie

1. Rozpuścić 1 kostkę masła w garnku na średnim ogniu.
2. Pokroić 1 średnią cebulę na kawałki i dodać do rozpuszczonego masła.
3. Pokroić całą główkę selera (łącznie z liśćmi) na kawałki i dodać do garnka.
4. Dodać 1 ziemniaka pokrojonego na kawałki do garnka.
5. Posolić i popieprzyć do smaku.
6. Dodać około 1 łyżeczki suszonego kopru włoskiego lub świeżego kopru na koniec albo zaraz przed zmiksowaniem zupy.
7. Dodać 1 kwart (ok
8. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 20 minut lub do momentu, gdy warzywa staną się miękkie.
9. Po ugotowaniu zmiksować zupę na gładką masę za pomocą blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera, robimy to partiami, jeśli korzystamy z tradycyjnego blendera.
10. Dodać około 3/4 do 1 szklanki half and half lub śmietany, wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem.
11. Podawać zupę, ewentualnie dekorując ją dodatkowym koperkiem lub liśćmi selera.