Przepis na flaczki z boczniaków na rosole

Flaczki z boczniaków na rosole to smaczna i oryginalna wegetariańska wersja tradycyjnego dania. Boczniaki doskonale zastępują mięso, dodając aromatu i bogactwa smaku. Danie to jest nie tylko pyszne, ale też zdrowe i sycące, idealne na chłodne dni.

Składniki

• ćwiartki z kurczaka (skrzydełka i porcja rowa piers)
• liście laurowe
• kilka ziaren ziela angielskiego
• pieprz w ziarnach
• masło
• cebula
• ząbki czosnku
• imbir
• marchewki
• pietruszka
• seler
• słodka czerwona papryka
• świeżo roztarty czarny pieprz
• gałka muszkatołowa
• orzech muszkatołowy
• koncentrat pomidorowy
• boczniaki
• sól
• płatki chili
• cukier
• majeranek

Przygotowanie

1. W dużym garnku umieść ćwiartki kurczaka, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz w ziarnach i gotuj aż mięso będzie miękkie.
2. Na patelni rozpuść trochę masła i podsmaż cebulę, czosnek i imbir.
3. Dodaj pokrojoną marchew, pietruszkę i seler w cienkie plastry i smaż przez chwilę.
4. Wyjmij mięso z wywaru i dodaj warzywa, czerwoną paprykę, czarny pieprz, gałkę muszkatołową i koncentrat pomidorowy, chwilę podsmażając.
5. Dodaj boczniaki (możesz rozdzielić palcami) do zupy.
6. Oddziel mięso od kości, dodaj je do zupy.
7. Dopraw zupę solą, chili, świeżo zmielonym pieprzem, cukrem i dużą ilością majeranku.
8. Gotuj zupę przez około 10 minut.
9. Spróbuj i dostosuj przyprawy do gustu.
10. Podawaj i ciesz się aromatycznymi flaczkami z boczniaków.