Zupa chińska z kurczakiem i makaronem ryżowym

Zupa chińska z kurczakiem i makaronem ryżowym to aromatyczne danie, które wspaniale łączy smaki i aromaty kuchni azjatyckiej. Delikatny bulion z dodatkiem soczystego kurczaka, warzyw i makaronu ryżowego tworzy pyszne i sycące danie, idealne na chłodne dni. To proste i szybkie danie, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom kuchni orientalnej.

Składniki

• 1 piers z kurczaka
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1/2 kapusty pekińskiej
• 1 litr bulionu
• Mieszanka chińska (mix warzyw)
• 100g makaronu ryżowego
• Sól
• Pieprz
• Olej
• Szczypiorek (do posypania)

Przygotowanie

1. Pokroić pierś z kurczaka w średnią kostkę i umieścić w misce.
2. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, starty imbir oraz sos sojowy do kurczaka
3. Kapustę pekińską umyć i osuszyć, a następnie pokroić na mniejsze kawałki.
4. Rozgrzać olej w dużym garnku i dodać pokrojonego kurczaka
5. Dodać bulion do garnka z kurczakiem, przykryć i doprowadzić do wrzenia.
6. Wlać do gotującego się bulionu mieszankę chińską, wymieszać i gotować pod przykryciem przez około 8-10 minut na małym ogniu.
7. Dodać makaron ryżowy do zupy, wymieszać i gotować przez około 5 minut.
8. Doprawić zupę solą i pieprzem.
9. Na koniec dodać pokrojoną kapustę pekińską i gotować przez kolejne 3 minuty.
10. Podawać zupę posypaną posiekanym szczypiorkiem.