Sałatka z kurczakiem, ryżem i warzywami

Sałatka z kurczakiem, ryżem i warzywami to proste i zdrowe danie, które idealnie sprawdzi się na obiad czy kolację. Kurczak duszony na patelni w przyprawach, ugotowany ryż i świeże warzywa - papryka, ogórek i pomidor - tworzą doskonałą kompozycję smaków i tekstur. Całość można polać delikatnym sosem jogurtowym lub vinegrettem, aby dodać sałatce jeszcze więcej aromatu. To danie jest nie tylko pyszne, ale też pożywne i sycące.

Składniki

• 1 mała kapusta pekińska (około 0,5 kg)
• 5 ogórków konserwowych, pokrojonych w kostkę
• 100 g ugotowanego ryżu
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 0,5 kg filetów z kurczaka
• przyprawy do gyrosa
• 4 łyżki posiekanego świeżego koperku
• sól i pieprz do smaku
• 3 pełne łyżki majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego lub śmietany
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę

Przygotowanie

1. Pokrój kapustę pekińską na drobne kawałki.
2. Pokrój ogórki konserwowe w kostkę.
3. Ugotuj ryż i odłóż go na bok.
4. Podsmaż filet z kurczaka na ulubionych przyprawach.
5. Posiekaj świeży koperek.
6. W dużej misce wymieszaj kapustę pekińską, ogórki konserwowe, ugotowany ryż, kukurydzę konserwowa, pokrojony filet z kurczaka oraz posiekany koperek.
7. Dodaj sól i pieprz do smaku.
8. W osobnym naczyniu wymieszaj majonez, jogurt naturalny lub śmietanę oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
9. Wlej sos do miski z sałatką i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
10. Sałatkę można podać od razu