Sałatka z kurczakiem, ananasem i kukurydzą

Sałatka z kurczakiem, ananasem i kukurydzą to szybkie i smaczne danie, które można przygotować na różne okazje. Składniki takie jak soczysty kurczak, słodki ananas i chrupiąca kukurydza świetnie komponują się ze sobą, tworząc lekkostrawny i pożywny posiłek. Sałatka doskonale sprawdzi się na letnie obiady czy imprezy plenerowe.

Składniki

• 100 g ryżu (gotowanego zgodnie z instrukcją na opakowaniu)
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 1/2 puszki ananasa pokrojonego w kostkę
• 1 por (biała część, średniej wielkości, pokrojona w półplasterki)
• 2 pojedyncze piersi z kurczaka (pokrojone w kostkę i usmażone w przyprawie do gyrosa)
• odrobinę pieprzu
• 100 g słonecznika (podprażonego na suchej patelni z dodatkiem soli)
• 3 łyżki majonezu
• Dodatkowo do dekoracji: plasterki pora

Przygotowanie

1. Ugotować ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Odsączyć kukurydzę konserwową i ananasa pokrojonego w kostkę.
3. Pokroić pół puszki ananasa w kostkę.
4. Pokroić białą część średniej wielkości pora na pół plasterki.
5. Pokroić dwie pojedyncze piersi z kurczaka w kostkę.
6. Usmażyć kurczaka w przyprawie do gyrosa.
7. Dodać odrobinę pieprzu.
8. Podprażyć słonecznik na suchej patelni z solą.
9. Wymieszać wszystkie składniki.
10. Dodać 3 łyżki majonezu.
11. Wymieszać jeszcze raz.
12. Przełożyć sałatkę do salaterki.
13. Dekorować plasterkami pora.
14. Odstawić sałatkę do lodówki na około 1-2 godziny.
15. Podawać i cieszyć się smakiem sałatki.