Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną to tradycyjne danie kuchni polskiej, które zachwyca aromatem i smakiem. Wypełnione soczystym mięsem wieprzowym i aromatyczną kaszą gryczaną, te pierogi są idealne zarówno na obiad, jak i kolację. Delikatne ciasto z ziemniaków podkreśla bogaty smak nadzienia, sprawiając, że danie to cieszy się popularnością wśród miłośników kuchni domowej.

Składniki

• Ciepłe mleko: 200 ml
• Cukier: 1 łyżeczka
• Drożdże: 1 łyżeczka
• Mąka: 300 g
• Sól: 1/3 łyżki
• Masło: 40 g
• Gotowane mleko skondensowane (na nadzienie)
• Woda: 2 litry
• Soda oczyszczona: 2-3 łyżeczki

Przygotowanie

1. W rondlu podgrzej 200 ml mleka
2. W misce wymieszaj 300 g mąki z 1/3 łyżki soli
3. Ciasto przykryj i odstaw w ciepłym miejscu na 30 minut, aby podwoiło swoją objętość.
4. Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na 12 części
5. Na każdy placek połóż nadzienie gotowane mleko skondensowane według uznania
6. W garnku zagotuj 2 litry wody
7. Wyjmij pierogi z wody i odcedź.
8. Rozgrzej piekarnik do 180°C
9. Piecz pierogi przez około 20 minut, aż się lekko zrumienią.
10. Po upieczeniu, nasmaruj pierogi masłem