Gnocchi ze szpinakiem w sosie śmietanowym

Gnocchi ze szpinakiem w sosie śmietanowym to proste i szybkie danie, idealne na obiad czy kolację. Delikatne kluski gnocchi połączone z aromatycznym szpinakiem w kremowym sosie śmietanowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. Danie to jest pełne smaku, a przygotowanie zajmuje zaledwie kilkadziesiąt minut. Doskonałe rozwiązanie dla miłośników dań wegetariańskich i tych, którzy cenią sobie prostotę i smak tradycyjnej kuchni włoskiej.

Składniki

• 500g ziemniaków
• 200g mrożonego szpinaku
• 1 jajko
• 200g mąki
• 100g startego parmezanu
• 1 łyżka masła
• 200ml śmietany kremówki
• 2 ząbki czosnku
• Sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Ugotuj 500g mrożonego szpinaku przez około 5 minut
2. W rondlu rozgrzej 2 łyżki masła, dodaj 2 posiekane ząbki czosnku i smaż przez około 1 minutę.
3. Dodaj ugotowany szpinak do rondla i smaż przez 2-3 minuty, aż nadmiar wilgoci odparuje.
4. Następnie dodaj 200ml śmietany kremówki, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową, gotuj przez kilka minut aż sos zgęstnieje.
5. W międzyczasie ugotuj około 500g gnocchi zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
6. Po ugotowaniu gnocchi odcedź je i dodaj do gotowego sosu ze szpinakiem.
7. Delikatnie wymieszaj gnocchi ze sosem i podawaj posypane startym parmezanem