Domowy kapuśniak ze słodkiej kapusty

Domowy kapuśniak ze słodkiej kapusty to tradycyjna i pożywna zupa, idealna na chłodne dni. Głównymi składnikami są kapusta, ziemniaki, kiełbasa i przyprawy, które razem tworzą aromatyczny i sycący obiad. To prosty przepis, który można łatwo przygotować w swojej kuchni i delektować się wyjątkowym smakiem.

Składniki

• 1 duża marchew
• 1 laska selera naciowego
• 1 mała pietruszka
• 1 mały por
• 5 średnich ziemniaków
• 350g kapusty białej
• 1/3 pęczka koperku
• 1 pomidor bez skóry
• 2 litry wody
• 250g żeberek wieprzowych
• 2 liście laurowe
• 2 owoce jałowca
• 2 ziela angielskie
• 2 gałązki liści selera
• Dodatkowe składniki:
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Przygotowanie

1. Pokrój marchew, seler naciowy, pietruszkę, por, ziemniaki, kapustę białą, koperek i pomidora.
2. Wlej 2 litry wody do dużego garnka.
3. Dodaj żebry wieprzowe do wody i gotuj, zbierając powstającą pianę.
4. Dodaj liście laurowe, owoce jałowca, ziele angielskie i gałązki selera.
5. Dodaj pokrojone warzywa (seler naciowy, pietruszkę, por, marchewkę) do garnka i gotuj przez 10 minut.
6. Dodaj sól i pieprz do garnka.
7. Dodaj pokrojoną kapustę białą i ziemniaki, gotuj przez kolejne 15 minut.
8. Dodaj pokrojony pomidor i gotuj przez 35 minut.
9. Na koniec dodaj posiekany koperek
10. Dostosuj przyprawy do smaku, jeśli jest taka potrzeba.
11. Gotowy domowy kapuśniak ze słodkiej kapusty podawaj ciepły