Hummus z ciecierzycy z suszonymi pomidorami

Hummus z ciecierzycy z suszonymi pomidorami to aromatyczna i kremowa pasta idealna do jedzenia z chrupiącymi warzywami lub chlebem. Ciecierzyca nadaje hummusowi bogaty smak i konsystencję, a suszone pomidory dodają intensywnego smaku. Ten prosty przepis na hummus z pewnością zachwyci miłośników kuchni bliskowschodniej i wegańskich przekąsek.

Składniki

• ciecierzyca (1 puszka)
• suszone pomidory (ok. 8 sztuk)
• czosnek (2 ząbki)
• sok z cytryny (1 cytryna)
• tahini (2 łyżki)
• oliwa z oliwek (4 łyżki)
• sól
• pieprz
• woda (do uzyskania odpowiedniej konsystencji)

Przygotowanie

1. Odsącz ciecierzycę z puszki i opłucz ją pod bieżącą wodą.
2. Suszone pomidory oraz bazylię drobno posiekaj.
3. Wyciśnij sok z cytryny.
4. Obierz i drobno posiekaj czosnek.
5. Opracowanie:
6. W blenderze umieść odsączoną ciecierzycę, posiekane suszone pomidory, posiekaną bazylię, sok z cytryny, posiekany czosnek, tahini, sól, pieprz i odrobinę wody.
7. Zmiksuj składniki na gładką pastę, dodając stopniowo wodę, jeśli masa jest zbyt gęsta.
8. Przełóż hummus do miseczki i udekoruj go listkami bazylii oraz odrobiną oliwy z oliwek.
9. Hummus z ciecierzycy z suszonymi pomidorami jest gotowy do podania