Sok z buraków - przepis na pasteryzowany napój na zimę

Sok z buraków to zdrowy i orzeźwiający napój, który świetnie sprawdzi się na zimę. Aby przygotować pasteryzowany sok, wystarczy ugotować buraki, przecisnąć je przez sitko, dodać sok z cytryny i ewentualnie odrobinę miodu. Następnie gotować sok przez kilka minut i przelać do wyparzonych butelek. Tak przygotowany napój doskonale uzupełni zapasy witamin w okresie zimowym.

Składniki

• buraki
• woda
• Proszę podać ilości składników, aby móc kontynuować

Przygotowanie

1. Przygotuj świeże buraki, najlepiej organiczne.
2. Umyj buraki dokładnie, obierz je i pokrój na mniejsze kawałki.
3. Włóż kawałki buraków do soku wyciskarki lub blendera.
4. Wyciśnij sok z buraków, starając się uzyskać jak najwięcej płynu.
5. Następnie wlej sok do garnka i zagotuj.
6. Przelej gorący sok do wcześniej przygotowanych butelek, zostawiając niewielką przestrzeń na górze.
7. Zamknij butelki dokładnie i umieść je w garnku z gorącą wodą, aby je pasteryzować.
8. Przechowuj butelki w chłodnym i ciemnym miejscu, gotowe do spożycia w dowolnym momencie.