Paszteciki krucho drożdżowe z kapustą i pieczarkami

Paszteciki krucho drożdżowe z kapustą i pieczarkami to pyszna i aromatyczna przekąska idealna na zimowe wieczory. Delikatne ciasto drożdżowe wypełnione pikantną kapustą i aromatycznymi pieczarkami stanowi połączenie pełne smaku i chrupkości. Doskonale sprawdzą się jako przekąska na przyjęcia czy imprezy rodzinne. Smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Składniki

• 2 szklanki mąki pszennej
• masło
• szczypta soli
• 1 jajko
• 20 g drożdży
• śmietana
• 20 g ugotowanej kapusty kiszonej
• pieczarki
• cebula
• sól
• pieprz
• jajko
• sezam (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Przesiać dwie szklanki mąki pszennej do miski.
2. Dodać masło, szczyptę soli, jedno jajko, rozkruszone drożdże oraz śmietanę do miski z mąką.
3. Zagnieść składniki i wyrobić jednolite ciasto.
4. Włożyć ciasto do woreczka i schłodzić je przez godzinę w lodówce.
5. Przygotowanie farszu:
6. Wymieszać 20 g ugotowanej kapusty kiszonej (odciśniętej z nadmiaru wody) z pokrojonymi pieczarkami podsmażonymi na oleju.
7. Dodać podsmażoną cebulkę.
8. Doprawić farsz solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.
9. Tworzenie pasztecików:
10. Posypać blat mąką i rozwałkować ciasto na prostokąt o grubości około 2 mm.
11. Wyciąć brzegi ciasta, aby uzyskać ładny prostokąt.
12. Przygotować trzy pasy ciasta o szerokości minimum 8 cm.
13. Na środku każdego pasa położyć przygotowany farsz i dokładnie złożyć ciasto.
14. Skleić brzegi ciasta równo i dokładnie.
15. Pokroić połączone pasy na mniejsze kawałki.
16. Umieścić paszteciki na blaszce, posmarować rozmąconym jajkiem.
17. Wstawić do nagrzanego piekarnika (190 stopni) na około 15 minut, aż się zarumienią.
18. Opcjonalnie posypać paszteciki sezamem.
19. Podawanie:
20. Podawać paszteciki ciepłe, idealnie pasują do barszczu czerwonego.
21. Paszteciki można również zamrozić i podgrzać przed podaniem.
22. Dalsze instrukcje:
23. Można komentować, subskrybować i lajkować przepis na kanale.
24. Autorka zaleca obejrzenie innych przepisów na blogu.