Zapiekanka z dynią i mięsem mielonym

Zapiekanka z dynią i mięsem mielonym to pyszne i sycące danie, które wspaniale rozgrzewa w chłodne dni. Dynia nadaje mu delikatny słodki smak, a mięso mielone dodaje głębi i nuty pikantności. Idealne połączenie składników sprawia, że ta zapiekanka z pewnością zagości na Twoim stole na długo.

Składniki

• 2 goździki czosnku
• 1 duża cebula
• 1 marchewka
• 600-700 g mięsa mielonego
• sól
• pieprz
• 1 cukinia
• 1-2 pomidory
• 2-3 łyżki jogurtu
• wszelkie zielenie (koperek, pietruszka, kolendra)
• 80-100 g dowolnego twardego sera

Przygotowanie

1. Posiekaj 2 goździki czosnku, 1 sztukę cebuli i 1 sztukę marchewki.
2. Smaż cebulę, czosnek i marchewkę przez około 6 minut na patelni.
3. Dodaj 600-700g mięsa mielonego, dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż, aż mięso będzie gotowe.
4. Dodaj pokrojoną w kostkę cukinię i 1-2 pokrojone pomidory
5. Przełóż wszystko do naczynia żaroodpornego, a następnie piecz w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 200 stopni.
6. Po upieczeniu dodaj 2-3 łyżki jogurtu, posiekany koperek, pietruszkę, kolendrę oraz starty twardy ser.
7. Włóż zapiekankę z powrotem do piekarnika na kolejne 20 minut, aż ser się roztopi.
8. Podawaj i ciesz się smaczną zapiekanką z dynią i mięsem mielonym!