Udka z kurczaka w sosie śmietanowo-koperkowym

Udka z kurczaka w sosie śmietanowo-koperkowym to pyszne danie, które sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i od święta. Soczyste udka duszone w aromatycznym sosie śmietanowym z dodatkiem świeżego koperku z pewnością zachwycą Twoje kubki smakowe. Proste i szybkie w przygotowaniu, świetne na obiad lub kolację.

Składniki

• 4 udko z kurczaka (bez skóry i kości)
• sól
• pieprz
• słodka papryka
• granulowany czosnek (lub świeży czosnek)
• marchewka
• por
• woda lub wywar
• listek laurowy
• ziele angielskie
• skrobia lub mąka
• śmietanka
• koperek

Przygotowanie

1. Przekroić udka z kurczaka na mniejsze kawałki.
2. Oprószyć kawałki kurczaka solą, pieprzem, słodką papryką i granulowanym czosnkiem.
3. Obsmażyć kawałki kurczaka z obu stron na patelni do wyraźnego zarumienienia
4. Dodać na patelnię marchewkę i por, posolić i smażyć kilka minut.
5. Zalać mięso, marchewkę i por wodą lub wywarem.
6. Dodać listek laurowy i ziele angielskie.
7. Dusić całość pod przykryciem około 20 minut lub do miękkości składników.
8. Zagęścić sos skrobią lub mąką dokładnie rozmieszaną w śmietance.
9. Dusić jeszcze kilka minut.
10. Dodać posiekany koperek.
11. Podawać udka z kurczaka w sosie śmietanowo-koperkowym.