Tarta z jagodami i budyniem

Tarta z jagodami i budyniem to idealne połączenie kruchego, chrupiącego spodu z delikatnym budyńm, udekorowanego świeżymi jagodami. Prosty w przygotowaniu przepis, który doskonale sprawdzi się jako deser na letnie przyjęcia lub rodzinne spotkania.

Składniki

• jagody
• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 szklanka mąki (plus trochę do obtoczenia owoców)
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki oleju
• esencja waniliowa
• Dodatkowo:
• cukier puder (do posypania ciasta na koniec)
• papier do pieczenia

Przygotowanie

1. Wymyć i osuszyć jagody, posypać je 2 łyżkami mąki pszennej i delikatnie wymieszać
2. Ubijać jajka mikserem, stopniowo dodając 3/4 szklanki cukru, aż masa stanie się jasna i puszysta (około 10 minut).
3. Dodać esencję waniliową do ubitych jajek, następnie cienkim strumieniem wlać pół szklanki oleju, miksując do połączenia.
4. Stopniowo dodawać przesianą mąkę (1 szklanka), proszek do pieczenia (1,5 łyżeczki), delikatnie mieszając, aby nie było grudek mąki.
5. Nagrzać piekarnik do 170 stopni C.
6. Dodać owoce do masy ciasta i delikatnie wymieszać.
7. Przełożyć ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia, posypać owocami na wierzchu.
8. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C przez około 45-60 minut, aż patyczek wyjdzie suchy.
9. Wystudzić ciasto, posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.
10. Gotowe ciasto jest wilgotne, owocowe i pyszne! Można podawać.
11. Wskazówka: W przypadku użycia wąskiej blaszki czas pieczenia może się wydłużyć.