Tort czekoladowy z wiśniami wg Ewy Wachowicz

Tort czekoladowy z wiśniami wg Ewy Wachowicz to przepyszna i efektowna propozycja deseru na specjalne okazje. Doskonałe połączenie intensywnego smaku czekolady z lekko kwaśnym akcentem świeżych wiśni sprawia, że ten tort z pewnością zachwyci wszystkich miłośników słodkości.

Składniki

• Biszkopt czekoladowy:
• jajka
• cukier
• mąka
• kakao
• proszek do pieczenia
• masło
• Krem czekoladowy:
• czekolada gorzka
• masło
• Krem mascarpone:
• mascarpone
• cukier pudrem
• śmietana kremówka
• Wiśnie konfitura lub świeże
• Dodatkowo:
• likier wiśniowy
• gorzka czekolada
• wiórki kokosowe do dekoracji

Przygotowanie

1. W misce umieść łyżkę kakao, wsyp cukier, dodaj 1 łyżkę mąki, delicje, zmielone orzechy oraz proszek do pieczenia.
2. Całość wymieszaj i przesiej przez sitko.
3. Następnie dodaj wiśnie, wiórki kokosowe i pokrojoną czekoladę.
4. Białka ubij na sztywno, stopniowo dodając cukier.
5. Do masy dodaj żółtka i cukier waniliowy, całość zmiksuj
6. Na koniec delikatnie wmieszaj ubite białka.
7. Masę przełóż do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Piecz w temperaturze 170°C przez około 45 minut.