Udka faszerowane pieczarkami i serem

Udka faszerowane pieczarkami i serem to pyszna i aromatyczna potrawa, która zaskoczy każdego miłośnika pieczonego kurczaka. Soczyste udka nadziewane są drobno pokrojonymi pieczarkami, serem żółtym i przyprawami, a następnie pieczone aż do chrupkości. Danie to doskonale komponuje się z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki czy sałatka.

Składniki

• filety z udek kurczaka
• pieczarki
• cebula
• ser żółty
• natka pietruszki
• majonez
• musztarda
• papryka słodka
• olej
• pieprz
• sól

Przygotowanie

1. Przygotuj marynatę, mieszając w miseczce 2 łyżki majonezu, 1 kopiastą łyżeczkę musztardy, pół łyżeczki soli, 1 łyżeczkę papryki słodkiej i świeżo mielony pieprz.
2. Umieść filety z udek kurczaka na desce, delikatnie je rozbij.
3. Posmaruj filety przygotowaną marynatą i odstaw na co najmniej pół godziny do lodówki.
4. Pokrój pół cebuli i 1 małą cebulę w drobną kostkę
5. Na rozgrzaną patelnię wlej trochę oleju, wrzuć cebulę i pieczarki
6. Pokrój ser żółty na tarce o dużych oczkach, drobno posiekaj natkę pietruszki
7. Przygotuj marynatę na wierzch kotletów, mieszając w miseczce pół łyżeczki soli, 1 łyżeczkę papryki słodkiej, 2-3 łyżki oleju.
8. Wyjmij filety z lodówki, rozsmaruj farsz na jednej połowie fileta i przykryj drugą połową.
9. Posmaruj naczynie do zapiekania olejem i ułóż udka w naczyniu.
10. Posmaruj udka marynatą i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C na około 60 minut.
11. Po upieczeniu posyp startym serem i wstaw na chwilę do gorącego piekarnika, aby ser się roztopił.