Szparagi z jajkiem i boczkiem
Szparagi z jajkiem i boczkiem to prosty i pyszny przepis na lekki obiad lub elegancką przekąskę. Łodygi szparagów są delikatnie podsmażane z chrupiącym boczkiem, a na wierzchu serwuje się ugotowane jajko w wersji na twardo lub w formie jajka sadzonego. Smakowite i sycące danie, które świetnie sprawdzi się zarówno na szybki lunch, jak i uroczystą kolację.
Składniki
Przygotowanie
- Przechowywanie szparagów:
- Zalej szparagi czystą wodą i przechowuj w lodówce, podobnie jak kwiaty, aby zachować ich świeżość i jędrność.
- Przygotowanie szparagów do gotowania:
- Złam szparagi, aby usunąć zdrewniałe końcówki.
- Następnie przełóż je do miski z lodem, aby zatrzymać proces gotowania.
- Przygotowanie kruszonki z czerstwego chleba:
- Zmiksuj czerstwy razowy chleb na kruszonkę.
- Podsmaż kruszonkę na oliwie, dodając sól dla smaku.
- Przygotowanie oliwy z rzeżuchą:
- Zmiksuj oliwę z oliwek z rzeżuchą (można użyć innej zieleniny) dla dodatkowego smaku.
- Składanie potrawy:
- Odsącz szparagi i połóż je na papierowym ręczniku.
- Posyp skórką z cytryny, pieprzem i kiełkami.
- Przygotowanie kremu z białych szparagów:
- Obierz białe szparagi, pokrój tylko białą część.
- Podsmaż warzywa na oliwie i masłem, dodaj por, ziemniaki i curry.
- Zalej bulionem warzywnym i gotuj 15-20 minut, a następnie zmiksuj.
- Przygotowanie szparagów na kolację:
- Smaż szparagi na oliwie i masle, dodaj szpinak, czosnek, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
- Przygotuj minitarty z bułeczek, farszu ze szparagów i sosu ze śmietany.
- Pieczenie:
- Wstaw bułeczki do piekarnika nagrzanego do 180°C na 10-12 minut, aż białko się ścięgnie.
- Wykończenie:
- Oprósz tartę parmezanem i gotuj do momentu ścięcia się białka.
- Smacznego!
Jeśli chcesz znaleźć inne przepisy podobne do Szparagi z jajkiem i boczkiem, możesz odwiedzić kategorię Danie główne.
Dodaj komentarz
Zalecamy również