Sos jagodowy do klusek na parze

Sos jagodowy do klusek na parze to prosty i smakowity dodatek, który doskonale komponuje się z delikatnymi, parowanymi kluskami. Aby przygotować ten sos, potrzebujesz tylko kilku składników: jagód, cukru i wody. Jagody gotujemy z cukrem, aż zgęstnieją i uzyskają intensywny, owocowy smak. Podawany na ciepło, sos jagodowy doda świeżości i aromatu do klusek na parze, nadając im wyjątkowego charakteru. Buon appetito!

Składniki

• pół kostki drożdży (ok. 25 g)
• 50 g masła
• pół kg mąki pszennej typ 450
• szczypta soli
• 1 łyżka cukru
• 1 jajko
• 400 ml mleka
• 8 łyżek śmietany 18%
• 2 małe słoiczki jagód
• 1 łyżka cukru do sosu jagodowego

Przygotowanie

1. Rozpuść pół kostki drożdży (50 g) w ciepłym mleku.
2. Dodaj pół kilograma mąki pszennej typ 450, szczyptę soli, 1 łyżkę cukru, 1 jajko oraz lekko rozpuszczone 50 g masła
3. Wymieszaj składniki i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około pół godziny.
4. Przygotuj sos jagodowy: zmiksuj jagody z jednym słoiczkiem syropu i dodaj pełny pojemnik (400 g) śmietany 18%, 1 łyżkę cukru oraz odrobinę cukru (jeśli będzie zbyt kwaśna).
5. Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na kawałki i uformuj bułeczki.
6. Rozgrzej wodę w garnku i ułóż na sicie bułeczki.
7. Paruj bułeczki pod przykryciem przez około 10 minut, aż się ugotują.
8. Podawaj bułeczki polane sosem jagodowym