Placki z mąki z ciecierzycy

Placki z mąki z ciecierzycy to zdrowa i pożywna alternatywa dla tradycyjnych placków. Wykonuje się je z mąki z ciecierzycy, jajek, ziół i przypraw, a następnie smaży na patelni. Placki te są bogate w białko i błonnik, co sprawia, że są świetnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę. Można podawać je z ulubionymi dodatkami, jak warzywa, jogurt czy sosy. Proste w przygotowaniu i pełne smaku – idealne danie na obiad lub lekki posiłek.

Składniki

• 1 szklanka mąki z ciecierzycy (ok. 140g)
• 2 szklanki wody
• Szczypta soli
• Świeża pietruszka
• Olej rzepakowy
• Sok z cytryny
• Dodatkowo:
• Bułka
• Ser żółty (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. W garnku podgrzać dwie szklanki wody.
2. Przesiać jedną szklankę mąki z ciecierzycy do wody.
3. Dodać szczyptę soli i cały czas mieszać aż masa zgęstnieje.
4. Gotować około czterech minut, mieszając, aby pozbyć się grudek.
5. Dodaj posiekaną pietruszkę po zgęstnieniu masy i wymieszaj.
6. Przełożyć masę na blachę wyłożoną papierem i uformować cienki placek o grubości około 3 mm.
7. Odstawić placek do ostudzenia.
8. Gdy masa ostygnie, pokroić ją na plasterki.
9. Podsmażyć plasterki w gorącym oleju rzepakowym przez minutę z każdej strony.
10. Odsączyć na papierowym ręczniku.
11. Skropić sokiem z cytryny przed podaniem.
12. Podawać jako przekąskę lub dodatek do posiłku.