Śledzie z suszonymi pomidorami i orzechami

Śledzie z suszonymi pomidorami i orzechami to pyszna i oryginalna przekąska, która świetnie sprawdzi się na przyjęciach lub jako dodatek do kolacji. Smażone śledzie, aromatyczne suszone pomidory i chrupiące orzechy tworzą unikatowe połączenie smaków, które zachwyci każdego smakosza. To szybki i łatwy w przygotowaniu przepis, który zaskoczy i oczaruje wszystkich gości.

Składniki

• 1 duża cebula
• 15 suszonych pomidorów w oleju
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki oregano
• 1 liść laurowy
• 1 ziele angielskie
• 2 kulki pieprzu
• 1/2 kg filetów śledziowych lub śledzia w oleju
• 1 łyżka octu
• 6 łyżek oleju
• Dodatkowo: sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Podsmażenie cebuli na patelni, krojonej w pióra, na 3 łyżkach oleju aż do momentu, gdy zacznie się lekko rumienić.
2. Przekładanie podsmażonej cebuli do miski.
3. Dodawanie 15 suszonych pomidorów w oleju (większe pomidory można pokroić na mniejsze części).
4. Dodawanie 2 ząbków czosnku pokrojonego na mniejsze części, pół łyżeczki oregano, 1 liścia laurowego, 1 ziela angielskiego i 2 kulek pieprzu.
5. Dodawanie pół kilograma wymoczonych filetów śledziowych lub śledzia w oleju, pokrojonego na mniejsze kawałki.
6. Do marynaty dodawanie 1 łyżki octu (można dodać więcej według upodobań) i około 6 łyżek oleju, i dokładne wymieszanie wszystkich składników.
7. Przekładanie przygotowanego dania do słoika i ewentualne dolanie oleju na wierzch, aby śledzie były całkowicie przykryte marynatą, co pozwoli zachować im świeżość.
8. Pozostawienie śledzi w słoiku, aby się przegryzły najlepiej smakują na drugi lub trzeci dzień.
9. Opcjonalnie promowanie kanału, zachęcanie do komentowania, subskrybowania, lajkowania, oraz informacja o dalszych przepisach na blogu.