Roladki z kurczaka z serem i pietruszką

Roladki z kurczaka z serem i pietruszką to pyszne i szybkie danie na obiad. Mięso z kurczaka jest delikatne, nadzienie z sera dodaje mu kremowej konsystencji, a posiekana pietruszka nadaje mu świeżości. Roladki są idealne zarówno na obiad, jak i na imprezę w gronie przyjaciół. Proste w przygotowaniu, zaspokoją nawet najbardziej wybredne podniebienia.

Składniki

• Pierś z kurczaka (ok. 700g)
• Sól (około 10g)
• Słodka papryka (około 7g)
• Zioła prowansalskie (około 10g)
• Czarny pieprz (około 5g)
• Koperek (około 40g)
• Miękkie masło (około 200g)
• Czosnek (około 20g)
• Mozzarella (około 200g)
• Olej (około 40ml)
• Ziemniaki (około 400g)

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Przygotuj farsz: pokrój koperek, czosnek i mozzarellę na drobną kostkę.
3. W misce wymieszaj miękkie masło z czosnkiem, koperkiem, polewając przyprawami: sól, słodka papryka, zioła prowansalskie i czarny pieprz.
4. Rozbij pierś z kurczaka, a następnie natrzyj ją przygotowanym farszem.
5. Na przygotowanej pierś ułóż plasterki mozzarelli.
6. Zwij pierś z kurczaka w rulon i zabezpiecz wykałaczkami.
7. Na patelni rozgrzej olej i obsmaż roladki z kurczaka, aby zrumienić je z każdej strony.
8. Przełóż obsmażone roladki do naczynia żaroodpornego.
9. Piecz roladki w rozgrzanym piekarniku przez około 30 minut.
10. Po 30 minutach wyjmij naczynie z piekarnika, ułóż na roladkach dodatkową mozzarellę i piecz przez dodatkowe 10 minut, aby ser się roztopił.
11. Podawaj z ugotowanymi ziemniakami posypanymi ziołami prowansalskimi i słodką papryką.