Przepis na Gołąbki z Młodej Kapusty

Gołąbki z młodej kapusty to tradycyjne danie kuchni polskiej, w którym mięsny farsz zawinięty jest w liście kapusty i duszony w sosie pomidorowym. Proste w przygotowaniu, te aromatyczne gołąbki są idealne na obiad lub kolację dla całej rodziny.

Składniki

• 1,5 kg młodej kapusty
• 1 kg mięsa mielonego (z karkówki i z łopatki)
• 1 duża cebula
• 200 g ugotowanego białego ryżu
• Sól
• Pieprz
• Olej do smażenia
• Woda (do zalewania)
• 1 łyżka soli (do zasypywania)
• Liście kapusty do wyłożenia na dnie garnka

Przygotowanie

1. Zagotować wodę w dużym garnku.
2. Sparzyć młodą kapustę przez około 2-3 minuty.
3. Odcinać pojedynczo sparzone zewnętrzne liście kapusty.
4. Odcinać zgrubienia z liści kapusty.
5. Przygotować farsz z mięsa mielonego (np
6. Wyciąć zgrubienia z liści kapusty i zacząć farszerować gołąbki.
7. Zwijać gołąbki, np
8. Na dno garnka ułożyć liście kapusty, ułożyć gołąbki, zalać wodą.
9. Posypać solą, przykryć talerzem, gotować przez 35-40 minut do miękkości.
10. Podawać i zajadać gotowe gołąbki z mlodej kapusty.