Pierś z kurczaka z marchewką w sosie

Pierś z kurczaka z marchewką w sosie to smaczne i zdrowe danie, które zadowoli wszystkich miłośników klasycznych smaków. Soczysta pierś z kurczaka smażona z marchewką i zalana aromatycznym sosem to połączenie, które zachwyci podniebienia. Proste w przygotowaniu, ale niezwykle smaczne danie, idealne zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje.

Składniki

• 2 piersi z kurczaka (około pół kilograma)
• 10 cm pora
• 1 marchewka
• 3 ząbki czosnku
• Zioła prowansalskie
• Pieprz
• Sól
• 250 ml śmietanki 30%
• 200 ml jogurtu greckiego
• Groszek konserwowy
• Olej rzepakowy
• Szczypior (do posypania)

Przygotowanie

1. Filet z kurczaka należy przepłukać pod zimną bieżącą wodą, a następnie pokroić na mniejsze kawałki.
2. Rozgrzać patelnię i wlać odrobinę oleju rzepakowego lub innego tłuszczu.
3. Podsmażyć warzywa: pora, marchewkę i czosnek na rozgrzanej patelni.
4. Dodać zioła prowansalskie, pieprz i sól do smaku, następnie dodać pokrojonego kurczaka i smażyć, mieszając od czasu do czasu.
5. Dodać śmietankę 30% (około 250 ml) oraz około 200 ml jogurtu greckiego.
6. Dorzucić groszek konserwowy i delikatnie przemieszać.
7. Zredukować sos, aż się zagęści.
8. Spróbować i ewentualnie doprawić solą, jeśli to konieczne.
9. Na koniec dosypać posiekany szczypior.
10. Zdjąć patelnię z gazu i potrawę podawać np
11. Smacznego!