Pierś z kurczaka duszona z marchewką

Pierś z kurczaka duszona z marchewką to proste i zdrowe danie, które doskonale sprawdzi się na lekki obiad lub kolację. Kurczak jest duszony z kawałkami marchewki, co nadaje mu aromatycznego smaku. Danie to jest pełne wartości odżywczych i idealne dla osób dbających o zdrową dietę. Może być podane z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż czy kasza.

Składniki

• 2 piersi z kurczaka (około pół kilograma)
• 10 cm pora
• 1 marchewka
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• pieprz do smaku
• sól do smaku
• 250 ml śmietanki 30%
• 200 ml jogurtu greckiego
• puszka groszku konserwowego
• szczypior

Przygotowanie

1. Przepłucz filet z kurczaka pod zimną bieżącą wodą.
2. Pokrój filet na mniejsze kawałki.
3. Rozgrzej patelnię i dodaj odrobinę oleju rzepakowego.
4. Podsmaż warzywa (10 cm pora, 1 marchewka starta na tarce, 3 ząbki drobno posiekanego czosnku) przez około 2-3 minuty.
5. Dodaj zioła prowansalskie (około pół łyżeczki), pieprz i wymieszaj.
6. Dodaj fileta z kurczaka i podsmażaj, mieszając od czasu do czasu, aż będą lekko zarumienione.
7. Dolej 250 ml śmietanki 30% oraz około 200 ml jogurtu greckiego (możesz użyć śmietany 18%).
8. Dodaj groszek konserwowy i delikatnie wymieszaj.
9. Gotuj, aż sos zgęstnieje.
10. Spróbuj i ewentualnie dopraw solą.
11. Dodaj posiekany szczypior.
12. Zdejmij patelnię z gazu.
13. Potrawkę podawaj z ulubionymi dodatkami, jak ziemniaki, kasza, ryż, makaron czy bułka.
14. Gotowe! Smacznego!