Pasta z ciecierzycy i jajek

Pasta z ciecierzycy i jajek to szybki i pełnowartościowy posiłek, który można przygotować w kilka minut. Składniki to ugotowana ciecierzyca, jajka na twardo, oliwa z oliwek, czosnek, sól i pieprz. Wszystkie składniki są miksowane razem, a na koniec można dodać świeże zioła lub starty ser. Danie świetnie komponuje się z makaronem lub pieczywem.

Składniki

• Ciecierzyca konserwowa
• 1 średnia cebula
• 1-2 ząbki czosnku
• Suszone pomidory (4-5 sztuk)
• 2 łyżki ketchupu
• 2 łyżeczki majonezu
• Olej
• Pieprz
• Sól

Przygotowanie

1. Pokroić 1 średnią cebulę na kostkę.
2. Pokroić 1-2 ząbki czosnku na mniejsze kawałki.
3. Smażyć pokrojoną cebulę na rozgrzanym tłuszczu, początkowo soląc i mieszając, aż zeszkli się i będzie miękka.
4. Dodać pokrojony czosnek, wymieszać i smażyć jeszcze chwilę, aż czosnek zacznie wydzielać aromat.
5. W misie blendera umieścić odsączoną cieciorkę, kilka plastrów suszonych pomidorów pokrojonych na mniejsze kawałki, 2 łyżki ketchupu pikantnego, 2 łyżeczki majonezu.
6. Dodać podsmażoną i wystudzoną cebulę i czosnek
7. Zmiksować składniki, stopniowo dodając wodę z ciecierzycy lub olej z suszonych pomidorów, aby uzyskać gęstą konsystencję.
8. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
9. Rozsmarować przygotowaną pastę na pieczywie i cieszyć się smakiem przypominającym pasztet z kurczaka.
10. Gotowe! Smacznego!