Pasta z bobu do chleba

Pasta z bobu do chleba to proste i smaczne danie, które można przygotować w kilku prostych krokach. Wystarczy ugotować bób, a następnie zmiksować go z oliwą, czosnkiem, sokiem z cytryny i przyprawami. Gotową pastę można smarować na grzanki lub chleb, dodając ulubione dodatki, takie jak pomidory, rukola czy ser feta.To pyszna propozycja zarówno na śniadanie, jak i przekąskę.

Składniki

• 500g obranego i ugotowanego bobu
• Sok z połowy cytryny
• 1 ząbek czosnku
• 25 ml oleju rzepakowego
• 1 mała papryczka peperoni
• Mały pęczek koperku
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie

1. Obranie i ugotowanie bobu.
2. Posiekane czosnek oraz papryczkę chilli.
3. Przygotowanie soku z połowy cytryny.
4. Dodanie do miski pokrojonego czosnku, pokrojonej papryczki chilli oraz ugotowanego bobu.
5. Dodanie soku z cytryny, oleju rzepakowego, soli i pieprzu.
6. Ugniatanie składników za pomocą ugniataczki do ziemniaków, aby uzyskać grubszą konsystencję.
7. Przeniesienie przygotowanej pasty do miseczki.
8. Posiekane koperku na ozdobę.
9. Podanie pasty z bobu jako dodatek do placków ziemniaczanych.