Naleśniki z porem i pieczarkami

Naleśniki z porem i pieczarkami to prosty i smaczny przepis na obiad lub lekką kolację. Delikatne naleśniki nadziewane są mieszanką podsmażonego pora z pieczarkami i serem. Całość można podać z ulubionym sosem, np. śmietanowym lub pomidorowym, a także udekorować świeżymi ziołami. Idealne danie dla miłośników kuchni wegetariańskiej.

Składniki

• 3 jajka
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mleka
• 1 średni por
• 150g pieczarek
• Sól
• Pieprz
• Olej do smażenia

Przygotowanie

1. Pokrojenie pora i pieczarek.
2. Rozgrzanie patelni z odrobiną oleju lub masła.
3. Smażenie pora i pieczarek na patelni aż do zeszklenia się pora i zeszklenia oraz zrumienienia pieczarek.
4. Przygotowanie ciasta naleśnikowego.
5. Rozgrzanie innej patelni i wylewanie ciasta naleśnikowego, smażenie na złoty kolor z obu stron.
6. Napełnienie każdego naleśnika smażonym wcześniej porem i pieczarkami.
7. Złożenie naleśników na pół i podanie na talerz
8. Dodatkowo możemy udekorować ziołami lub startym serem.