Naleśniki z farszem ruskim zapiekane

Naleśniki z farszem ruskim zapiekane to pyszna i sycąca propozycja na obiad lub kolację. Delikatne naleśniki faszerowane serem ruskim, posypane startym serem i zapieczone w piekarniku, tworzą idealne danie na chłodne dni. Proste w przygotowaniu, ale jednocześnie aromatyczne i pełne smaku, zachwycą całą rodzinę.

Składniki

• jajka
• mąka
• mleko
• woda gazowana
• ziemniaki
• twaróg
• cebula
• olej
• sól
• pieprz
• gęsta śmietana

Przygotowanie

1. Ugotować ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości, odcedzić i rozgnieść.
2. Na patelni podsmażyć pokrojoną cebulę na oleju aż będzie miękka i lekko zarumieniona.
3. Przygotować ciasto naleśnikowe: w wysokim naczyniu wymieszać jajka, sól, mleko, mąkę i wodę gazowaną, a następnie miksować, aby uzyskać gładkie ciasto
4. Przygotować farsz: połączyć ugotowane ziemniaki z twarogiem, dokładnie rozgnieść, dodać podsmażoną cebulę, sól i pieprz, ewentualnie dodać gęstą śmietanę i doprawić do smaku.
5. Smażyć naleśniki: na rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu wylewać cienką warstwę ciasta, smażyć z obydwu stron aż się zetnie i zrumieni.
6. Następnie zawinąć naleśniki: na każdy naleśnik położyć farsz, złożyć boki i ściśle zawinąć w rulonik lub złożyć w trójkąt.
7. Przed podaniem można opcjonalnie podsmażyć zawinięte naleśniki na patelni.
8. Podawać ze śmietaną wymieszaną z koperkiem i papryką słodką lub z kwaśną śmietaną.
9. Gotowe! Smacznego!