Ciasto francuskie z mięsem mielonym rolada

Rolada z ciasta francuskiego z mięsem mielonym to pyszne danie przygotowywane z ciasta francuskiego, które jest nadziewane aromatycznym farszem z mięsa mielonego i warzyw. Całość jest zwijana i pieczona, aż do uzyskania złocistej i chrupiącej skórki. To proste i smaczne danie, które sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na imprezie czy przyjęciu.

Składniki

• cebula średniej wielkości
• 200 g pieczarek
• 400 g mięsa mielonego (z indyka)
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• sól
• pieprz
• 1 łyżka świeżej posiekanej natki pietruszki
• 1 żółtko
• 1 białko
• 1 płat ciasta francuskiego
• 100 g żółtego sera
• sezam

Przygotowanie

1. Podsmażenie cebuli i pieczarek: Na rozgrzanej patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w kosteczkę a następnie dodajemy pokrojone pieczarki i smażymy aż woda z nich odparuje.
2. Dodanie mięsa: Dodajemy mięso mielone (np
3. Dodanie koncentratu pomidorowego: Wrzucamy 2 łyżki koncentratu pomidorowego i wszystko razem mieszamy.
4. Doprawienie farszu: Doprawiamy farsz solą, pieprzem oraz dodajemy świeżo posiekaną natkę pietruszki.
5. Przygotowanie farszu: Odstawiamy farsz do ostygnięcia, a następnie dodajemy 1 żółtko i dokładnie mieszamy.
6. Układanie farszu na cieście francuskim: Nakładamy farsz na płat ciasta francuskiego, a następnie nacinamy boki ciasta na paski.
7. Posypanie serem: Posypujemy ciasto startym żółtym serem.
8. Zawijanie ciasta: Zawijamy ciasto, zaplatając boki na przemian z obu stron.
9. Posmarowanie białkiem: Smarujemy ciasto pozostałym białkiem.
10. Posypanie sezamem: Posypujemy warkocz sezamem.
11. Pieczenie: Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni Celsjusza i wkładamy przygotowany warkocz do piekarnika na około 20-25 minut, aż ciasto się zarumieni.
12. Podanie dania: Po upieczeniu warkocza, wyjmujemy go z piekarnika i podajemy.