Kaczka pieczona w rękawie: wyjątkowy przepis na pyszne danie z kaczki

Kaczka pieczona w rękawie to wyjątkowy przepis na pyszne danie z kaczki, które dzięki specjalnej metodzie pieczenia zachowuje soczystość i aromat. Warstwa chrupiącej skórki wspaniale kontrastuje z delikatnym mięsem, tworząc wyjątkowy smak. To idealna propozycja na obiad lub kolację, która zachwyci podniebienie każdego smakosza.

Składniki

• 1 kaczka
• Olej
• Majeranek
• Sól
• 6 jabłek
• Żurawina
• Wykałaczki
• Woda

Przygotowanie

1. Umyj kaczkę i osusz.
2. Natrzyj kaczkę olejem, majerankiem i solą, zarówno z zewnątrz, jak i wewnątrz
3. Owiń kaczkę folią spożywczą i wymarz na kilka godzin lub całą noc w lodówce.
4. Wysmaruj naczynie żeliwne olejem.
5. Wyjmij kaczkę z folii i umieść ją w naczyniu.
6. Jabłka pokrój na mniejsze kawałki, zostawiając kilka większych.
7. W misce wymieszaj mniejsze kawałki jabłek z żurawiną i majerankiem.
8. Nadziewaj kaczkę jabłkami i żurawiną, napychając ją solidnie.
9. Spinaj kaczkę wykałaczkami.
10. Układaj resztę jabłek dookoła kaczki.
11. Dołóż szklankę zimnej wody do naczynia.
12. Nakryj kaczkę i wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C).
13. Piecz kaczkę przez około dwie godziny.
14. Po dwóch godzinach, usuń pokrywę i konińcz piec przez kolejne 15-20 minut aż zrumieni się.
15. Gdy kaczka jest rumiana, ponownie nakryj ją i pozostaw w piekarniku wyłączonym na około 15 minut.
16. Wyciągnij kaczkę z piekarnika, pozwól jej odrobinę ostygnąć, a następnie pokrój.
17. Podawaj kaczkę z jabłkami
18. Smacznego!