Musaka z ziemniakami i mięsem mielonym

Musaka z ziemniakami i mięsem mielonym to tradycyjne danie kuchni bałkańskiej, składające się z warstw ugotowanych ziemniaków, mięsa mielonego i sosu pomidorowego. Całość jest zapieczona w piekarniku, a potem podawana na gorąco. Charakteryzuje się bogatym smakiem i aromatem, idealnie nadaje się na obiad lub kolację.

Składniki

• Ziemniaki
• Mięso mielone
• Cebula
• Czosnek
• Pomidory
• Papryka
• Oliwa
• Sól
• Pieprz
• Przyprawy (np. oregano, bazylia)

Przygotowanie

1. Nagotuj ziemniaki w osolonej wodzie, aż staną się miękkie
2. Rozgrzej olej w dużym rondlu i podsmaż posiekane cebule, aż zmiękną.
3. Dodaj mielone mięso i podsmażaj je, mieszając, aż będzie dobrze zrumienione.
4. Dodaj przeciśnięte przez praskę pomidory oraz przeciśnięty czosnek do mięsa
5. Następnie dodaj przyprawy, takie jak sól, pieprz, oregano i cynamon
6. W kolejnym kroku dodaj pokrojoną w kostkę pieczarkę do mięsa i gotuj wszystko razem przez kilka minut.
7. Przygotuj naczynie żaroodporne i nałóż na dno warstwę ziemniaków
8. Powtórz warstwy ziemniaków i mięsa, aż skończą się składniki.
9. Na wierzch posyp całość startym serem żółtym.
10. Wstaw musakę do nagrzanego piekarnika i piecz ją przez około 30-40 minut, aż ser się roztopi i zacznie rumienić.
11. Gdy danie będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
12. Podawaj musakę z ziemniakami i mięsem mielonym na gorąco, dekorując ją świeżą natką pietruszki