Makaron z ricottą i szpinakiem

Makaron z ricottą i szpinakiem to proste danie, które zachwyca swoim delikatnym smakiem i lekkością. Połączenie kremowej ricotty z aromatycznymi liśćmi szpinaku tworzy wyjątkową kompozycję smakową, która z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom włoskiej kuchni. Gotowy makaron podawany z dodatkiem świeżo startego parmezanu stanowi doskonałą propozycję na szybki i smaczny obiad.

Składniki

• 14 rurek makaronu typu cannelloni
• 50 g parmezanu
• 450 g szpinaku mrożonego
• 350 g ricotty
• 2-3 ząbki czosnku
• 250 ml mleka
• 1,5 łyżki masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa
• oliwa z oliwek

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Odstaw szpinak na sicie, aby wystygł, a następnie bardzo drobno go posiekaj.
3. Przygotuj sos beszamelowy: w garnku rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj do połączenia składników
4. Wymieszaj ricottę z posiekanym szpinakiem, wyciśniętym czosnkiem, solą i pieprzem
5. Na dno formy żaroodpornej wlej kilka łyżek sosu beszamelowego, rozprowadź równomiernie.
6. Napełniaj rurki cannelloni przygotowanym farszem z ricotty i szpinaku.
7. Układaj cannelloni w formie na sosie beszamelowym.
8. Polej makaron pozostałym sosem beszamelowym.
9. Posyp całość startym parmezanem.
10. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż całość będzie złocista.
11. Podawaj gorące i smacznego!