Makaron z pieczarkami i pomidorami

Makaron z pieczarkami i pomidorami to proste danie, które przygotuje się w kilka chwil. Mrożone półplastry pieczarek i pokrojone w kostkę pomidory podsmaża się na oliwie z czosnkiem i przyprawia solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi. Całość serwuje się z ugotowanym al dente makaronem, posypanym startym parmezanem i świeżo posiekaną natką pietruszki. Danie idealne na szybki obiad lub kolację.

Składniki

• 400 g fileta z kurczaka
• Sól
• Pieprz
• Słodka papryka
• 1 łyżka mąki
• Cebula
• Pieczarki
• Suszone pomidory
• Śmietanka 30%
• Natka pietruszki
• 250 g makaronu

Przygotowanie

1. Na rozgrzanej patelni podsmażamy pokrojone w kostkę filety z kurczaka, doprawiając ulubionymi przyprawami oraz dodając mąkę i całość obtaczamy.
2. Gdy kurczak się podsmaży, ściągamy go z ognia.
3. Na tej samej patelni podsmażamy cebulkę, a następnie dodajemy pokrojone pieczarki i smażymy do odparowania wody.
4. Doprawiamy pieczarki solą i pieprzem, dodajemy suszone pomidory z zalewy.
5. Dodajemy śmietankę (około 1/3 wody z gotowania makaronu) oraz ponownie filet z kurczaka.
6. Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
7. Gotujemy makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu.
8. Po ugotowaniu makaronu, dodajemy go do przygotowanego sosu z kurczakiem, pieczarkami i śmietanką.
9. Całość dokładnie mieszamy, a następnie podajemy na talerz
10. Danie gotowe do podania, można udekorować dodatkową natką pietruszki