Ciasto pomarańczowe z herbatnikami

Ciasto pomarańczowe z herbatnikami to prosty i pyszny deser, który zaskakuje niebanalnym połączeniem smaków. Delikatne ciasto o intensywnym pomarańczowym aromacie doskonale komponuje się z chrupiącymi herbatnikami, dodającym mu nieco tekstury i kremowości. To idealna propozycja dla miłośników słodkości o orzeźwiającym akcencie owocowym.

Składniki

• 1000 ml soku pomarańczowego
• 2 budynie śmietankowe lub waniliowe
• 2 galaretki pomarańczowe
• 400 g herbatników
• 500 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
• 2 łyżki cukru
• 1 śmietan fix

Przygotowanie

1. W garnku podgrzać 800 ml soku pomarańczowego.
2. W misce rozpuścić 2 budynie śmietankowe lub waniliowe w 200 ml soku pomarańczowym.
3. Dodać budynie do podgrzanego soku w garnku, gotować na małym ogniu, mieszając, aż zgęstnieje.
4. Po zgęstnieniu, zdjąć z ognia i dodać 2 galaretki pomarańczowe, dokładnie wymieszać i odstawić do lekkiego stężenia.
5. Wyłożyć blaszkę o wymiarach 25x20 cm herbatnikami.
6. Na pierwszą warstwę herbatników wyłożyć połowę przygotowanego budyniu.
7. Następnie ułożyć kolejną warstwę herbatników i lekko docisnąć.
8. Przygotować masę śmietankową: ubić 500 ml zimnej śmietany kremówki 30% lub 36% z 2 łyżkami cukru i 1 śmietan fix
9. Wyłożyć masę śmietankową na drugą warstwę herbatników i równomiernie rozprowadzić.
10. Ułożyć kolejną warstwę herbatników i ponownie delikatnie docisnąć.
11. Przygotować masę śmietankową na wierzchnią warstwę: ubić 330 ml zimnej śmietany kremówki 30% lub 36% z 1 śmietan fix i 2 łyżkami cukru.
12. Wyłożyć masę na wierzch ciasta herbatnikowego i równomiernie rozprowadzić.
13. Posypać wierzch ciasta dowolną ilością pokruszonych herbatników i delikatnie docisnąć.
14. Wstawić ciasto do lodówki i schłodzić przed podaniem.