Łosoś w zalewie słodko kwaśnej
Łosoś w zalewie słodko kwaśnej to połączenie soczystego łososia z aromatyczną i delikatnie kwaśną marynatą, która nadaje mu wyjątkowego smaku. Prosty w przygotowaniu przepis, który doskonale sprawdzi się jako danie główne na specjalne okazje czy romantyczną kolację.
Składniki
Przygotowanie
- Przygotuj 16 uncji (około 450g) łososia, który wcześniej pokroiłeś na kawałki średnie do dużych.
- W misce przygotuj mieszankę przypraw: 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego, 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej, 1 łyżeczka przyprawy sezonn, 1 łyżeczka przyprawy krajanki.
- Dodaj przyprawy do łososia i delikatnie wszystko wymieszaj.
- Dodaj 2 szklanki mąki pszenna i dokładnie wymieszaj z łososiem.
- Na patelni rozgrzej 2 szklanki oleju.
- Obsmaż łososia na patelni przez około 5-6 minut, odwracając kawałki po około 2 minutach, a następnie smażąc jeszcze przez 3 minuty do momentu, aż będą chrupiące.
- Po usmażeniu, odsącz łososia na papierowym ręczniku.
- W rondlu rozgrzej 1 łyżkę masła i podsmaż czerwoną cebulę, starty imbir, paprykę, czosnek, zielony cebulę i ananasa aż warzywa zaczną się karmelizować.
- Dodaj sok z ananasa, odrobinę sosu sojowego, ocet jabłkowy, trochę wody, a następnie dodaj łyżkę skrobi kukurydzianej i wymieszaj.
- Gdy sos zacznie się gotować, dodaj jeszcze pół filiżanki wody z łyżeczką skrobi kukurydzianej, sok z limonki, a także trochę cukru.
- Dodaj usmażonego łososia do sosu i delikatnie wymieszaj.
- Podawaj łososia w sosie na talerzu z białym ryżem
- Uzupełnij ewentualnie brakujące składniki i czasy gotowania.
Jeśli chcesz znaleźć inne przepisy podobne do Łosoś w zalewie słodko kwaśnej, możesz odwiedzić kategorię Danie główne.
Dodaj komentarz
Zalecamy również