Łosoś w sosie śmietanowo-koperkowym

Łosoś w sosie śmietanowo-koperkowym to pyszne danie, które zachwyci miłośników ryb. Delikatne filety łososia duszone są w aromatycznym sosie ze śmietany, świeżego koperku i przypraw, nadając mu wyjątkowy smak. Danie jest proste w przygotowaniu, a bogaty i kremowy sos doskonale komponuje się z delikatnością łososia. Można podać je z ulubionymi dodatkami, na przykład z ryżem lub warzywami. Doskonały pomysł na elegancki obiad lub kolację.

Składniki

• kawałki łososia
• cytryna
• sól
• pieprz
• mąka
• cebula
• czosnek
• koperek
• śmietana 30%
• tłuszcz do smażenia

Przygotowanie

1. Wymyć i osuszyć kawałki łososia, skropić je sokiem z cytryny i posypać solą i pieprzem.
2. Obrócić łososia i ponownie go doprawić.
3. Przygotować składniki sosu: pokroić cebulę w kostkę, drobno posiekać czosnek i koper.
4. Panierować kawałki ryby w mące.
5. Na rozgrzaną patelnię włożyć tłuszcz i usmażyć łososia z obu stron przez około 1-2 minuty.
6. Zdjąć rybę z patelni i na tym samym tłuszczu zeszklić cebulę.
7. Dodać sól, posiekany czosnek, wlać śmietanę i zagotować sos.
8. Doprawić pieprzem i ewentualnie solą, jeśli trzeba.
9. Wrzucić usmażonego łososia z powrotem do sosu i dusić go przez około 3-5 minut z każdej strony.
10. Dodać posiekany koper do sosu, wymieszać i gotowe!
11. Podawać łososia na talerzach polany sosem koperkowym.