Kurczak w kapuście kiszonej z piekarnika

Kurczak w kapuście kiszonej z piekarnika to obiad pełen aromatycznych smaków i pożywnych składników. Soczyste kawałki kurczaka duszone są w kiszonej kapuście, która nadaje potrawie lekko kwaśny i intensywny smak. Całość zapiekana jest w piekarniku, co sprawia, że danie jest aromatyczne i chrupiące. To prosty, ale wyjątkowy przepis, który z pewnością zadowoli podniebienia wszystkich miłośników kuchni domowej.

Składniki

• 1 kg pałek z kurczaka
• 1 łyżka soli
• 1 płaska łyżeczka pieprzu
• 1 pełna łyżeczka słodkiej papryki
• 1 średnia cebula
• 200 g pieczarek
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 0,5 kg kapusty kiszonej
• olej do smarowania
• sól i pieprz do doprawienia

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki: 1 kg pałek z kurczaka, 1 łyżkę soli, 1 płaską łyżeczkę pieprzu, 1 pełną łyżeczkę słodkiej papryki, 1 średnią cebulę, 200 g pieczarek, sól, pół szklanki wody lub bulionu, 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, 0,5 kg kapusty kiszonej.
2. W misce wymieszaj kurczaka z solą, pieprzem i papryką, następnie odstaw do lodówki na co najmniej godzinę lub najlepiej na całą noc.
3. Podsmaż cebulę oraz pieczarki na patelni aż do odparowania wody
4. Dodaj kapustę kiszoną do patelni i smaż przez 10-15 minut, doprawiając solą i pieprzem.
5. Wyłóż kapustę do naczynia żaroodpornego, ułóż na niej pałki z kurczaka.
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około godzinę (bez termoobiegu, bez przykrycia), smarując mięso olejem przed włożeniem.
7. W ciągu ostatnich 15 minut pieczenia, smaruj pałki mieszanką 1 łyżeczki soli i 2 łyżek wody dla chrupiącej skórki.
8. Podawaj i ciesz się pysznym kurczakiem pieczonym na kapuście kiszonej!