Kremowa zupa z buraka dla niemowlaka

Kremowa zupa z buraka dla niemowlaka to prosty i pożywny przepis, idealny dla małych dzieci. Buraki są bogate w składniki odżywcze, a zupa ma delikatny, kremowy smak, który może być ciekawym wprowadzeniem do nowych smaków dla niemowlaka. Gotowanie buraków w bulionie warzywnym, a następnie miksowanie ich na gładki krem, sprawia, że zupa jest łatwa do spożycia nawet dla maluchów z małymi zębami. Dodanie odrobinę jogurtu lub śmietany może wzbogacić smak i konsystencję zupy.

Składniki

• Ugotowane buraki
• Ugotowane ziemniaki
• Wywar warzywny
• Kolendra w ziarnach
• Ocet balsamiczny
• Sól
• Pieprz
• Oliwa z oliwek
• Miód lub syrop klonowy
• Śmietanka (ilość według uznania)
• Ostra papryczka (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Przygotuj ugotowane buraki.
2. Ugotuj ziemniaki.
3. Pokrój ziemniaki oraz buraki na mniejsze kawałki.
4. Zbierz wszystkie składniki: buraki, ziemniaki, wywar, kolendrę, sól, pieprz, oliwę, ocet balsamiczny, miód lub syrop klonowy, świeżą kolendrę, ostrą papryczkę i śmietankę.
5. Wykonanie:
6. W blenderze połącz ugotowane buraki, ziemniaki, wywar, kolendrę, sól, pieprz
7. Jeśli konsystencja kremu jest za gęsta, dodaj trochę wywaru.
8. Dodaj do kremu oliwę oraz ocet balsamiczny, aby podkręcić smak zupy.
9. Wzbogać smak dodając miód lub syrop klonowy.
10. Dodaj świeżą kolendrę oraz ostrą papryczkę do zupy.
11. Na koniec dodaj śmietankę, polewając ją po wierzchu zupy.
12. Opcjonalnie, użyj jednego buraka do dekoracji zupy.
13. Smacznego!