Kotlety ziemniaczane z serem żółtym

Kotlety ziemniaczane z serem żółtym to proste i smaczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom kuchni domowej. Przygotowanie polega na zmiksowaniu ugotowanych ziemniaków z dodatkiem startego sera żółtego, jajka i przypraw. Następnie formujemy kotlety i smażymy na patelni na złocisty kolor. Danie to doskonale sprawdza się jako obiad lub przekąska, podawane z sosem czosnkowym lub ketchupem.

Składniki

• 500g ziemniaków
• 250g pieczarek
• 1 cebula
• 150g żółtego sera
• Natka pietruszki
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki
• Bułka tarta
• Sól
• Czarny pieprz

Przygotowanie

1. Oczyść pieczarki i zetrzyj je na tarce o dużych oczkach.
2. Drobno posiekaj cebulę.
3. Podsmaż cebulę na patelni z odrobiną oleju aż się zarumieni.
4. Dodaj starte pieczarki do cebuli, mieszaj i smaż aż woda z pieczarek odparuje
5. Zetrzyj ser żółty na tarce o dużych oczkach.
6. Posiekaj natkę pietruszki.
7. Ugotuj i ostudź ziemniaki, przeciśnij je przez praskę do dużej miski.
8. Dodaj do ziemniaków ostudzone pieczarki z cebulą, starty ser, posiekaną natkę, jajko, mąkę, sól i pieprz
9. Uformuj z masy kotleciki.
10. Panieruj kotlety w bułce tartej.
11. Smaż kotlety na rozgrzanej patelni z tłuszczem z obu stron na złoty kolor.
12. Odsącz usmażone kotlety z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
13. Podawaj od razu