Kotlety z pieczarek i jajek

Kotlety z pieczarek i jajek to pyszna i pożywna propozycja dla miłośników grzybów. Połączenie grzybów pieczarek z jajkami nadaje kotletom wyjątkowego smaku i konsystencji. Proste w przygotowaniu danie, które z pewnością zadowoli podniebienia wszystkich smakoszy.

Składniki

• 1 cebulka
• 1-2 łyżki masła klarowanego
• sól
• pieczarki
• 1 ząbek czosnku
• 5 jajek ugotowanych na twardo
• natka pietruszki
• 1 surowe jajko
• bułka tarta (ok. 3 łyżki)
• pieprz
• olej do smażenia

Przygotowanie

1. Pokroić jedną cebulkę w kostkę i podsmażyć na patelni z masłem klarowanym (lub olejem) oraz odrobiną soli.
2. Pokroić pieczarki w kosteczkę i dodać do podsmażonej cebuli
3. Dodać zgnieciony ząbek czosnku do pieczarek i cebuli
4. Ostudzić podsmażone pieczarki z cebulą i czosnkiem.
5. Pokroić na kostkę 5 jajek ugotowanych na twardo.
6. Dodać pokrojoną natkę pietruszki do jajek.
7. Połączyć w misce ostudzone pieczarki z jajkami i natką, dodać surowe jajko, bułkę tartą (ok
8. Wymieszać wszystkie składniki dokładnie, aż powstanie jednolita masa.
9. Formować kotleciki między dłońmi, podobnie jak mielone.
10. Rozgrzać olej na patelni i smażyć kotlety z obu stron na średnim ogniu, aż staną się rumiane.
11. Podawać kotlety na talerz.