Jajka w sosie musztardowo-chrzanowym

Jajka w sosie musztardowo-chrzanowym to pyszne i sycące danie, które świetnie sprawdza się na śniadanie, obiad czy kolację. Jajka gotujemy na twardo, a następnie obieramy i kroimy na ćwiartki. Sos przygotowujemy mieszając musztardę, chrzan, majonez i przyprawy. Całość podajemy posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie pełen wyrazistych smaków!

Składniki

• jajka (4 sztuki)
• sól
• masło
• cebula
• mąka
• śmietanka lub mleko
• musztarda francuska (ok. 2 łyżeczki)
• ostre musztardy sarepska (ok. 2 łyżeczki)
• chrzan (ok. 2 łyżeczki)
• czarny pieprz
• koper
• kwaśna śmietana (ok. 1 łyżka)

Przygotowanie

1. W garnku zagotować wodę i wrzucić jajka, gotować przez 7 minut
2. W rondlu rozgrzać masło i podsmażyć pokrojoną cebulę.
3. Dodać łyżkę mąki, chwilę podsmażyć, a następnie wlać śmietankę (ewentualnie można zastąpić mlekiem).
4. Dodać łyżkę musztardy francuskiej, dwie łyżeczki ostrej musztardy sarepskiej i dwie łyżeczki chrzanu
5. Jeśli sos będzie zbyt gęsty, dodać trochę wody
6. Dodać posiekany koperek i zagotować sos, a następnie zacząć go zaciągać łyżką kwaśnej śmietany.
7. Ostudzone jajka przekroić na pół i polać przygotowanym sosem.
8. Danie można podać z ziemniakami lub puree ziemniaczanym.