Domowa pizza na grubym cieście duża blacha

Przepis na domową pizzę na grubym cieście pozwoli Ci przygotować pyszną i dużą pizzę, idealną na rodzinne lub przyjacielskie spotkania. Dzięki upieczeniu na dużej blasze każdy kęs będzie pełen aromatycznych składników i chrupiącego ciasta. To doskonała propozycja na kolację, którą łatwo przygotować w domowym zaciszu.

Składniki

• 100ml wody
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżki mąki
• 20g świeżych drożdży
• 800g mąki
• 330ml wody
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1.5 łyżeczki soli
• Oregano
• Cebula
• Pieczarki
• Papryka
• Pietruszka
• Ser żółty
• Szynka
• Czosnek
• Przecier pomidorowy
• Ketchup
• Ostrzejsza papryka
• Dodatkowo:
• Mąka do podsypywania
• Papier do pieczenia

Przygotowanie

1. Przygotuj zaczyn: w misce wymieszaj 100ml wody, 1 łyżeczkę cukru, 2 łyżki mąki i 20g świeżych drożdży
2. Do dużej miski dodaj 800g mąki, 330ml wody, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1.5 łyżeczki soli oraz opcjonalnie oregano
3. Rozpocznij wyrabianie ciasta w robocie kuchennym od najwolniejszych obrotów, stopniowo zwiększając prędkość
4. Wyrabiaj ciasto aż będzie odchodzić od miski, trwa to przynajmniej 10 minut.
5. Przełóż ciasto na podsypany mąką blat, nie wałkuj, tylko rozciągaj tak, aby nie porwać
6. W międzyczasie przygotuj składniki na pizzę: cebulę, pieczarki, paprykę, pietruszkę, żółty ser i szynkę.
7. Wymaż pieczarki przed ułożeniem na pizzy, aby nie puściły wody w piekarniku.
8. Przygotuj sos z czosnku, przecieru pomidorowego i keczupu
9. Po wyrośnięciu ciasta, przekładź je na blat z papierem do pieczenia
10. Na rozciągnięte ciasto dodaj sos, składniki oraz ser na końcu.
11. Piecz pizzę przez 15-20 minut w temperaturze 220 stopni Celsjusza
12. Gotową pizzę kroj wedle uznania