Dania ze schabu z piekarnika

Pieczone płaty schabu z aromatycznymi ziemniakami to prosty i smaczny przepis na obiad. Schab kroimy na plasterki, przyprawiamy i pieczemy w piekarniku, a ziemniaki wraz z przyprawami i ziołami również pieczemy aż do uzyskania chrupiącej skórki. Danie to jest idealne na niedzielny obiad dla całej rodziny.

Składniki

• 2 cebule
• 1 łyżka majonezu
• sól
• świeżo mielony pieprz
• 1 pomidor
• 2 łyżki jogurtu lub gęstej śmietany
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżka ketchupu
• schab (ilość zależna od liczby osób)
• plastry mozzarelli lub starty ser do posypania
• koperkiem do posypania

Przygotowanie

1. Przygotowanie składników: krojenie cebuli na piórka, krojenie pomidora na plastry.
2. Przygotowanie marynaty: mieszanie jogurtu lub śmietany, musztardy, ketchupu.
3. Przygotowanie schabu: krojenie schabu na plastry, nacinanie błon otaczających mięso, obtaczanie kotletów w soli i pieprzu.
4. Układanie kotletów na blaszce do zapiekania, przelewając każdy kotlet marynatą, układając plastry pomidora i posypanych wcześniej cebulą.
5. Pieczenie w nagrzanym do 200 stopni C piekarniku, początkowo z przykryciem folią aluminiową, a następnie bez.
6. Dodanie sera na wierzch kotletów i dalsze pieczenie przez 5 minut.
7. Wyjęcie kotletów z piekarnika i opcjonalne posypanie koperkiem przed podaniem.