Zupa gołąbkowa z mięsem mielonym

Zupa gołąbkowa z mięsem mielonym to tradycyjne danie kuchni polskiej, które przywołuje wspomnienia domowego smaku. Składniki takie jak kapusta, mięso mielone, ryż i warzywa, gotowane razem w bulionie, tworzą aromatyczną i sycącą zupę, idealną na chłodne dni. To pożywne i smaczne danie, które cieszy się popularnością w wielu domach przez generacje.

Składniki

• kapusta kiszona
• mięso mielone
• ryż
• cebula
• czosnek
• sól
• pieprz
• zioła prowansalskie
• przyprawa wędzona
• bulion warzywny
• pomidory
• koncentrat pomidorowy
• woda

Przygotowanie

1. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż posiekana cebulę i ząbek czosnku, aż będą miękkie.
2. Dodaj mięso mielone i obsmaż, mieszając, aż będzie miękkie i przestanie być surowe.
3. Dodaj startą marchew, posiekaną kapustę i ryż, mieszaj przez chwilę.
4. Wlej bulion warzywny i wodę, doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 30-40 minut, aż wszystkie składniki staną się miękkie.
5. Przypraw solą, pieprzem, majerankiem i liściem laurowym.
6. Na koniec dodaj przecier pomidorowy i dokładnie wymieszaj.
7. Podawaj gorącą zupę posypaną posiekaną natką pietruszki.