Zapiekanka z ryżem i kurczakiem

Zapiekanka z ryżem i kurczakiem to pyszne i sycące danie, które zachwyci miłośników kuchni. Połączenie delikatnego kurczaka, ugotowanego ryżu i aromatycznych przypraw sprawia, że ta potrawa staje się idealnym wyborem na obiad. Zapiekanka zyskuje dodatkowy smak dzięki warzywom i sera, który topnieje na wierzchu, tworząc chrupiącą skorupkę. Prosta w przygotowaniu i pełna smaku, ta zapiekanka z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie.

Składniki

• Filet z kurczaka
• Ryż
• Cebula
• Papryka
• Ogórki konserwowe
• Kukurydza
• Ser żółty
• Jogurt grecki
• Majonez
• Ketchup
• Przyprawa do gyrosa lub kebaba
• Olej do smażenia
• Pieprz
• Sól

Przygotowanie

1. Przygotuj filety z kurczaka, umyj i osusz.
2. Przekrój filety na dwa plastry i pokrój je w kostkę.
3. Umieść mięso w misce, dodaj 2 łyżki oliwy oraz 3-4 łyżki przyprawy do gyrosa lub kebaba
4. Gotuj ryż wg instrukcji na opakowaniu.
5. Odsącz kukurydzę i wymieszaj ją z ugotowanym ryżem.
6. Przygotuj sos przez wymieszanie jogurtu greckiego, majonezu i ketchupu.
7. Podsmaż zamarynowane mięso na suchej patelni przez 3-4 minuty, a następnie odstaw je.
8. Pokrój cebulę w plasterki i podsmaż na patelni.
9. Na warstwę ryżu po cebuli ułóż podsmażone mięso.
10. Polej połową przygotowanego sosu i posyp startym serem.
11. Pokrój czerwoną paprykę w paski i ułóż na zapiekance.
12. Pokrój ogórki w półplasterki i ułóż na zapiekance.
13. Na warstwę z ogórków połóż pozostały ryż i polej pozostałym sosem.
14. Posyp zapiekankę startym serem.
15. Wstaw zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C i piecz przez około 30 minut.
16. Po 30 minutach, posyp zapiekankę ponownie startym serem i wróć do piekarnika na dodatkowe 5-10 minut.
17. Wyjmij zapiekankę z piekarnika i podawaj ciepłą