Zapiekanka z fasolką szparagową i ziemniakami

Zapiekanka z fasolką szparagową i ziemniakami to prosty i smaczny sposób na wykorzystanie warzyw sezonowych. Ziemniaki i fasolka zostają delikatnie ugotowane, a następnie zapiekane w piekarniku z dodatkiem sosu pomidorowego i sera. Danie jest pełne aromatycznych i zdrowych składników, idealne na letni obiad lub kolację.

Składniki

• ziemniaki
• kiełbasa
• czerwona papryka
• cebula
• czosnek
• masło
• oliwa z oliwek
• płatki czerwonego pieprzu
• przyprawa Creole
• czosnek w proszku
• bulion drobiowy
• fasolka szparagowa z puszki
• sól
• pieprz

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
2. Umyj i obierz ziemniaki, a następnie pokrój je na pół lub w mniejsze kawałki, w zależności od ich rozmiaru
3. Na patelni rozgrzej trochę oleju, a następnie pokrój kiełbasę na plastry i podsmaż je na patelni.
4. Dodaj pokrojoną cebulę i podsmaż ją, a następnie dodaj pokrojoną kiełbasę i podsmaż mieszając, aż zaczną się rumienić.
5. Dodaj posiekany czosnek, oliwę z oliwek, płatki papryczki czerwonej i przyprawę Creole
6. Dodaj trochę bulionu drobiowego, aby stworzyć sosem i delikatnie dusić składniki.
7. W przygotowanym naczyniu żaroodpornym, wcześniej posmarowanym olejem, umieść ziemniaki, dodaj mieszankę z kiełbasą i cebulą.
8. Dodaj odcedzone z puszki fasolę szparagową, delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
9. Posyp mieszanką soli, pieprzu i innych przypraw według uznania.
10. Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do piekarnika na około 40 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
11. Po upływie czasu, wyjmij zapiekankę z piekarnika i gotowe do podania
12. Smacznego!