Wykwintne danie z fileta z kurczaka

Filet z kurczaka w sosie śmietanowym z ziołami to proste i szybkie danie, które zachwyca aromatem i smakiem. Soczysty filet z kurczaka smażony na patelni i polany kremowym sosem ze śmietany, z dodatkiem aromatycznych ziół, to idealna propozycja na obiad lub obiad kolację. Podawany z ulubionym dodatkiem, taki filet z kurczaka z pewnością przypadnie do gustu wszystkim amatorom zdrowego i smacznego jedzenia.

Składniki

• 3 filety z kurczaka
• Sól
• Pieprz
• 4 jajka
• 5 łyżek kwaśnej śmietany
• 100 g sera mozzarella (zetrzeć)
• 1 cebula
• 4 pomidory
• 100 g rukoli
• 100 g pomidorów koktajlowych
• 100 g oliwek
• 100 g sera mozzarella (do posypania zapiekanki)
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej
• Oliwa z oliwek
• Sok z cytryny
• 1 łyżeczka miodu

Przygotowanie

1. Przygotuj duże naczynie do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 180°C/356°F.
2. Włóż 3 filety z kurczaka do dużej miski i posól oraz popieprz.
3. W misce roztrzep 4 jajka, dodaj sól, pieprz oraz 5 łyżek kwaśnej śmietany
4. Wlej przygotowaną masę jajeczną na filety z kurczaka w misce i odstaw na chwilę.
5. Posiekaj 1 cebulę i pokrój 4 pomidory.
6. Wyłóż olejem naczynie do pieczenia, ułóż w nim filety z kurczaka z masą jajeczną.
7. Posyp całość posiekaną cebulą i pokrojonymi pomidorami.
8. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 30 minut.
9. W międzyczasie przygotuj składniki sałatki: 100 g rukoli, 100 g pomidorów koktajlowych, 100 g sera mozzarella oraz 100 g oliwek.
10. Po 30 minutach wyjmij naczynie z piekarnika, posyp zapiekankę serem i wstaw z powrotem do piekarnika na kolejne 10-15 minut.
11. Przygotuj dressing do sałatki, mieszając 1 łyżeczkę musztardy francuskiej, oliwę z oliwek, sok z cytryny i 1 łyżeczkę miodu.
12. Wlej przygotowany dressing na sałatkę z rukolą, pomidorami, serem mozzarella i oliwkami.
13. Po zakończonym czasie pieczenia, wyjmij zapiekankę z piekarnika.
14. Podaj puszyste filety z kurczaka z sałatką i ciesz się wykwintnym daniem! Smacznego!