Udka z kurczaka inaczej na obiad

Udka z kurczaka po tajsku z warzywami to szybki i prosty sposób na przygotowanie smacznego obiadu. Soczyste udka z kurczaka, podsmażone z warzywami i aromatycznymi przyprawami, to idealna propozycja dla miłośników kuchni azjatyckiej. Danie to zachwyca nie tylko wyrazistym smakiem, ale także kolorami i chrupiącymi dodatkami. Spróbuj tego egzotycznego przepisu i odkryj nowe kulinarne doznania!

Składniki

• 8 udek z kurczaka
• sól
• pieprz
• 2 ząbki czosnku
• 4 łyżki sosu sojowego
• 4 łyżki oleju
• 6 ziemniaków
• olej
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka papryki
• 1 ząbek czosnku
• 50 g parmezanu
• papier do pieczenia
• 1 jajko
• 4 łyżki kwaśnej śmietany
• 4 łyżki bułki tartej
• 4 łyżki mąki
• 1 pomidor
• 1 cebula
• koperek
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka balsamiczny
• oliwa z oliwek
• Dodatkowo potrzebne będą: masło, jogurt naturalny

Przygotowanie

1. Umieść 8 udek z kurczaka w misce.
2. Dodaj szczyptę soli i pieprzu, potrzyj mięso, następnie powtórz to samo z drugiej strony.
3. Dodaj 2 ząbki czosnku, 4 łyżki sosu sojowego i 4 łyżki oleju.
4. Dokładnie wymieszaj, przykryj i pozostaw do marynowania przez 30 minut.
5. Obierz i pokrój 6 ziemniaków, umieść je na blasze do pieczenia.
6. Skrop ziemniaki olejem, posyp solą, pieprzem, 1 łyżeczką ziół prowansalskich, 1 łyżeczką papryki i posiekanym ząbkiem czosnku.
7. Posyp ziemniaki startym parmezanem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut.
8. W misce przygotuj panierkę, wymieszaj 1 jajko, 4 łyżki kwaśnej śmietany, 4 łyżki bułki tartej, 4 łyżki mąki i 1 łyżeczkę papryki.
9. Zanurz uda z kurczaka najpierw w jogurcie, następnie w przygotowanej panierce.
10. Połóż uda na blasze do pieczenia, dodaj kawałki masła na wierzchu.
11. Przykryj mokrym papierem do pieczenia i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 40-45 minut.
12. Przygotuj sos do podania: pokrój 1 pomidor, 1 cebulę i koperek.
13. W miseczce wymieszaj 1 łyżeczkę musztardy francuskiej, 2 łyżeczki cukru, szczyptę soli, 1 łyżeczkę octu balsamicznego i oliwę z oliwek.
14. Podawaj udka z kurczaka z pieczonymi ziemniakami, sosem i posypane posiekanym koperkiem.
15. Zachęć do zostawienia komentarza na kanale i ciesz się pysznym obiadem!