Szybkie ciasto z truskawkami: bez pieczenia

Szybkie ciasto z truskawkami bez konieczności pieczenia to prosty i pyszny deser idealny na letnie dni. Składa się z chrupiącej herbatnikowej podstawki, kremowej warstwy serowej i świeżych truskawek. Przygotowanie tego ciasta nie zajmuje wiele czasu, a efekt końcowy zachwyca smakiem i wyglądem. Doskonały wybór na spotkania ze znajomymi czy rodzinne uroczystości.

Składniki

• 1 litr mleka
• 3 budynie śmietankowe bez cukru (każdy po 40 g)
• 8 łyżek cukru
• 3 galaretki
• 200 g masła
• około 380 g herbatników
• pół kilograma truskawek

Przygotowanie

1. W małym garnuszku podgrzej 250 ml mleka i dodaj 3 budynie śmietankowe bez cukru (każdy o wadze 40 g), dokładnie rozmieszaj.
2. W dużym garnku zagotuj 750 ml mleka z 8 łyżkami cukru.
3. Wlej rozrobiony budyń do gotującego się mleka, energicznie mieszaj aż zgęstnieje, gotuj chwilę, zdejmij z ognia, przykryj folią spożywczą i studź.
4. Rozpuść 3 galaretki w 1 litrze wody, odstaw do lekkiego stężenia.
5. Ucieraj 200 g masła, dodając po łyżce schłodzonego budyniu, aż wszystko się połączy, uzyskując krem budyniowy.
6. Wyłóż blaszkę 25x35 cm jasnymi herbatnikami, na wierzch wylej masę budyniową, następnie kolejną warstwę herbatników (około 380 g).
7. Lekko dociśnij, wyrównaj, wstaw ciasto na pół godziny do lodówki.
8. Gdy masa zgęstnieje, wylej ją na pokrojone truskawki.
9. Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, aż herbatniki zmiękną.
10. Ciasto jest gotowe do podania po solidnym schłodzeniu.
11. Smacznego!