Risotto z kurczakiem i pieczarkami

Przepis na risotto z kurczakiem i pieczarkami to aromatyczne danie, które sprawi przyjemność podniebieniu każdego smakosza. Z połączenia ryżu arborio, soczystego kurczaka i aromatycznych warzyw powstaje gęsta i kremowa potrawa, idealna na obiad lub kolację. Dzięki dodatkowi białego wina i startego parmezanu risotto zyskuje wyjątkowy smak i delikatną nutę kremowości. Prosty w przygotowaniu, ten przepis z pewnością zaskoczy i zadowoli wszystkich domowników.

Składniki

• Ryż arborio
• Kurczak
• Pieczarki
• Cebula
• Czosnek
• Bulion
• Biały wytrawne wino
• Masło
• Oliwa z oliwek
• śmietana
• Natka pietruszki
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie

1. W rondlu rozgrzej bulion na małym ogniu.
2. W osobnym garnku rozgrzej olej lub masło.
3. Dodaj posiekane cebulę i smaż ją na złocisty kolor.
4. Dodaj pokrojone filety z kurczaka i smaż, aż będą lekko zrumienione.
5. Dodaj pokrojone pieczarki i smaż je, aż będą miękkie.
6. Wsyp ryż do garnka z kurczakiem i pieczarkami i smaż go przez chwilę, mieszając.
7. Zmniejsz ogień i stopniowo dodawaj gorący bulion, mieszając ryż
8. Powtarzaj ten proces, aż ryż będzie miękki i risotto będzie kremowe.
9. Dodaj sól, pieprz i inne przyprawy według własnego uznania.
10. Na koniec można dodać starty ser parmezan i posiekaną natkę pietruszki.
11. Podawaj risotto z kurczakiem i pieczarkami od razu, posypane dodatkowym parmezanem.